Demineralisierte Trockenmolke ist ein Milchprodukt, aus dem die meisten Mineralsalze entfernt wurden. Durch die Verarbeitung werden die organoleptischen Indikatoren des Produkts deutlich verbessert - die Trockenmolke hat einen angenehm süßen Geschmack. Die Demineralisierung erhöht die Produktlöslichkeit und reduziert den Säuregehalt. Trockenmolke hat einen erheblichen Gehalt an Kalium, Phosphor und Natrium, Vitamine der Gruppen B, A, PP und C.

In der Lebensmittelindustrie wird es zur Herstellung von Milchprodukten (Käsepasten, Speiseeis, Babynahrung) sowie von Fleischprodukten (Wurst, Pasteten etc.) verwendet. Außerdem wird das Produkt Süß- und Backwaren zugesetzt.

Das Unternehmen Impulse Commodity Trading vertreibt verschiedene Arten von Trockenmolke – der Entmineralisierungsgrad kann zwischen 30 und 90 % liegen. Wir beziehen alle Produkte direkt von den besten Herstellern und garantieren eine hohe Produktqualität. Um die Details zu erfahren, kontaktieren Sie uns unter der auf der Website angegebenen Telefonnummer.

Anwendungsgebiete

Nahrungsmittelindustrie

Herstellung von medizinischen Präparaten

Eigenschaften

Zutaten:

Laktosegehalt: mindestens 76,8 %

Massenanteil Protein: nicht weniger als 10,5 %

Aktive Säure: pH 6,3 ± 0,2

Energiewert pro 100 g Produkt:

332,8 kcal

Nährwert pro 100 g Produkt:

fette – 1,1 g

proteine ​​– 12 g

kohlenhydrate – 73,3 g

Verpackung:

Säcke von 25 und 50 kg

Herkunftsland:

Ukraine

Vorteile

• Verbesserte organoleptische Eigenschaften
• Reduzierter Säuregrad
• Hoher Nährwert, Massenanteil der Trockenkomponente - nicht weniger als 96 %